Matvæla umbúðir kröfur 1. kafli

Hverjar eru kröfur um matvælaumbúðir ?

Intrinsic kröfur um hönnun hönnunar matvæla: Innfelldir kröfur um hönnun hönnunar matvæla vísa til tæknilegra krafna um pökkun til að tryggja gæði og magn matar í umbúðum.

Hönnunarstyrkur kröfur um matvælaumbúðir: Þessi umbúðir geta verndað pakkaðan mat gegn ýmsum ytri eyðileggjandi sveitir meðan á geymslu, stöflun, flutningi og meðhöndlun stendur, svo sem þrýstingur, áhrif og titringur.

Það eru margir tengdir þættir í hönnun á hönnunarstyrk matvælaumbúða , aðallega þar með talin flutningsaðferðir (ss bíla, flugvélar), staflað form (eins og fjöllags stöflun, krossstöflun) og umhverfi (eins og loftslag, hreinlætisaðstæður) .

Hönnunarhindrunarkröfur um matvælaumbúðir: Hömlunareiginleikar eru einn af mikilvægustu eiginleikum í matvælaumbúðir. Þegar mörg matvæli eru geymd breytast bragðið og gæði matarins vegna lélegrar hindrunarhönnunar á umbúðunum, sem að lokum hefur áhrif á gæði matarins. Kröfur um hönnun hindrunar eru ákvarðaðar af eðli matarins sjálft, sem einkennist af ytri hindrunum, innri hindrunum eða sértækum hindrunum. Hindiefni eru loft, vatn, fita, ljós, örverur osfrv.

Matur umbúðir hönnun Öndunarfærniskröfur: Sumir útfluttar matvæli, svo sem ferskum ávöxtum og grænmeti o.fl., halda enn öndunarfærum meðan á umbúðum stendur. Þess vegna eru slíku umbúðirnar eða ílátin öndunarhæfar eða geta stjórnað öndun til að ná varðveislu.

Næringarþörf fyrir matvælaumbúðir: Matvæli missa smám saman næringu við umbúðir og geymslu. Því ætti matvælaumbúðir að stuðla að varðveislu næringar næringar. Helst er hægt að hanna pakkninguna til að læsa næringu.